Barbera del Monferrato D.O.C.
Vino di corpo dal profumo vinoso e gradevolmente  intenso, è particolarmente adatto all’invecchiamento che lo rende ancor più caldo ed avvincente. Il gusto vellutato ed asciutto di questo grande prodotto è capace di catturare i palati più esigenti.

Colore: rosso rubino intenso da giovane e tendente al granato con l’invecchiamento.
Profumo: vinoso caratteristico,presenta note erbacee gradevoli tipiche del vitigno e della zona di produzione.
Gusto: morbido, equilibrato ed avvolgente, invecchiando i suoi tannini acquistano ancor più morbilità ed equilibrio.
Abbinamenti: accompagna eccellentemente secondi piatti di carne e formaggi.
Temperatura consigliata di servizio 20°C.
Dati tecnici
Vendemmia: 2007
Vitigno: 100% Barbera
Zona di produzione: Rocca Grimalda
Altitudine vigneto: 280 m s.l.m.
Tipologia terreno: argilloso-calcareo
Giacitura: collinare
Esposizione: sud-sud/ovest
Sistema di allevamento: controspalliera
Potatura: Guyot
Sesto d’impianto: 0,90m x 2,60m
Densità ceppi: 4270 piante/Ha c.a
Produzione per Ha: 65-70 q
Resa uva in vino: 65%
Vendemmia: seconda decade di Ottobre
Vinificazione
Macerazione: 6-7 giorni a 24-25°C
Fermentazione alcolica: T° controllata(25°C) e delestage periodici.
Affinamento: botte di acciaio
Dati analitici
Alcol svolto: 12,5% vol.